Die chinesische Variante der schwäbischen Maultaschen sind Dumplings. Dumplings, auch Jiaozi genannt, sind Teigtaschen, die traditionell mit einer Mischung aus Hackfleisch und Gemüse gefüllt werden. In China sind sie insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes sehr beliebt. Im Gegensatz zu den deutschen Maultaschen werden Dumplings häufig gedämpft, gekocht oder gebraten. Die Füllungen und Zubereitungsarten von Dumplings variieren stark je nach Region und können von herzhaft bis süß reichen.

Während Maultaschen oft mit einer Mischung aus Fleisch, Spinat und Zwiebeln gefüllt und in Brühe gekocht oder gebraten werden, findet man bei Dumplings auch exotischere Zutaten wie Garnelen, Pilze und verschiedene Gewürze. Beides sind köstliche Beispiele für gefüllte Teigtaschen, die in ihrer jeweiligen Kultur tief verwurzelt sind. Trotz ihrer Unterschiede spiegeln beide Gerichte die kreative Art wider, Zutaten in einem Teigmantel zu vereinen und als wohlschmeckenden Leckerbissen zu servieren.