Honigwein, auch bekannt als Met, ist ein alkoholisches Getränk, das aus Wasser, Honig und oft auch verschiedenen Gewürzen oder Früchten hergestellt wird. Die Geschichte des Met reicht weit zurück und seine Herstellung ist in vielen Kulturen rund um die Welt bekannt. Met war besonders in der nordischen und germanischen Kultur ein weit verbreitetes Getränk und wurde oft bei festlichen Anlässen und Zeremonien konsumiert. Seine Beliebtheit hat im Laufe der Zeit geschwankt, aber heutzutage erlebt der Met eine Art Renaissance, insbesondere in der Craft-Beer-Szene und bei Liebhabern traditioneller und historischer Getränke. Anders als der üblicherweise aus Trauben hergestellte Wein, beruht der Geschmack und die Süße des Met hauptsächlich auf dem verwendeten Honig, was ihm ein einzigartiges Aroma verleiht.