Die sieben Hauptgetreidearten werden auch als die wichtigsten Grundnahrungsmittel auf der Welt angesehen. Neben Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Reis und Mais gehört Sorghum zu den bedeutendsten Getreidearten. Diese Getreidearten sind so verbreitet, weil sie in verschiedenen Klimazonen gedeihen und eine wichtige Quelle für Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Vitamine sind. Sorghum, auch als Milo bekannt, ist besonders in Afrika und Asien wichtig. Es ist tolerant gegenüber Trockenheit und kann in armen Böden wachsen, was es zu einer unverzichtbaren Nahrungspflanze in ariden Regionen macht.

Diese Getreidearten spielen nicht nur eine zentrale Rolle in der direkten menschlichen Ernährung, sondern auch in der Tierfütterung und in industriellen Anwendungen, zum Beispiel in der Herstellung von Biokraftstoffen.