Spaghetti Vongole ist ein traditionelles italienisches Gericht, das hauptsächlich aus Spaghetti und Venusmuscheln (Vongole) besteht. Das Gericht stammt ursprünglich aus der Region Kampanien, insbesondere aus Neapel, und ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Es wird typischerweise mit Weißwein, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und manchmal auch mit Tomaten zubereitet. Manchmal werden auch andere Meeresfrüchte hinzugefügt, aber die Grundzutat bleibt die Venusmuschel. Aufgrund seiner Einfachheit und seines intensiven Geschmacks ist es sowohl in Italien als auch weltweit sehr beliebt.

In der Regel wird es als Hauptgericht serviert und zeichnet sich durch seine schnelle und einfache Zubereitung aus, die dennoch einen herausragenden Geschmack garantiert. Die Qualität der Zutaten, insbesondere der frischen Venusmuscheln und des Olivenöls, spielt eine entscheidende Rolle für das Endergebnis. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten ein delikates und geschmackvolles Gericht entstehen kann.